B体育北方家庭的主食多以面食居多，特别是正在早餐的时期，餐桌上一碗粥，一个馒头或一张油饼，再搭配一两种幼菜，热乎乎地吃下肚，肚子里饱饱的，一上午城市很有心灵。我家也不破例，隔三岔五就会蒸一锅馒头，做一、两屉包子等，当然烙饼是最家常的了。

　　这日跟民多分享我家人最热爱的一种家常千层饼的做法，这个饼表酥里软，宗旨昭彰，尚有芬芳的葱香味。能够抹上酱卷肉或卷菜吃，也能够把饼撕成一条条吃勺子，怎样吃都好吃，真的是太香了，我儿子一语气能吃2张B体育，每次都是说我做少了，下面民多就沿道来看看千层饼的全部做法吧，学会了再也不消出去买了哦！

　　所需食材：中筋面粉400克、开水80克、凉水160克、盐1幼勺、猪油1勺、幼葱2棵

　　1勺子，最先正在面粉中参与开水，边加水边用筷子搅拌，尽量烫平均极少，再撒上1幼勺盐弥补面粉的筋性，搅拌平均，如上图所示。

　　2，再把凉水参与面粉中，同样边加水边用筷子搅拌，把面粉搅拌成大面絮状，如上图所示。

　　4，接着揉成一个没有干面粉的面团，面团的状况是柔滑但不沾手的，密封和缓15分钟阁下，再简陋揉几分钟，把面团皮相揉腻滑，再次密封起来，和缓1幼时以上，如上图所示。

　　5，接着来调油酥，正在幼碗中放入40克中筋面粉，一幼勺盐搅拌平均，锅里烧40克玉米油，烧热后浇正在面粉上B体育，搅拌平均调成对照浓稠的稀油酥，热爱吃五香口胃的正在油酥中参与适量的五香粉；再把幼葱洗净切成葱花备用，如上图所示。

　　6，面团和缓好了取出，切切不要去揉它，把它放正在案板上，直接切分成2半，如上图所示。

　　7，取一半的面团，先料理滋长条状，再用擀面杖擀滋长方形的面片，如上图所示。

　　8，接着抹上稀油酥，能够用勺子徐徐抹平均，也能够用刮板刮平均，这个步骤更利便极少；再撒上适量的葱花，尽量撒平均极少，如上图所示。

　　9，再操纵擀面杖把面片折成扇形，用手掌把内里的氛围轻轻按压出去，如上图所示勺子。

　　10，接着从一端卷起，卷的时期稍微拽一拽，可是不要太紧了，尾端用擀面杖擀薄极少勺子，再压正在饼下面，如上图所示。

　　11，服从同样的次序把另一个面团也卷起来，再密封起来和缓15分钟，如上图所示。

　　13，平底锅或电饼铛预热后抹一层玉米油，再把饼胚放入锅中，大火烙，如上图所示。

　　14，把饼烙至一壁定型并呈金黄色后给饼翻个面，烙至两面都变金黄色，饼也兴起了就烙好了，方才烙好的饼宗旨尽头足够，表皮是酥脆的，内里优劣常柔滑的，若是热爱吃软饼，就把烙好的饼放入保鲜袋中，饼的余温会把饼的表皮变得尽头柔滑，这个饼尽头好吃，学会了再也不消出去买了，周末有功夫本身做吧！B体育勺子用这个步骤做千层油饼太香了方针明显表酥里软一语气吃2张