行动面食大省，来陕西，各式面食就能让你不重样地吃上几天。光是合中这一片，叫得上名号的面就有十多种。biangbiang面、臊子面、蘸水面、油泼面、摆汤面、旗花面……每一种都有其特其余风韵。别说市，乃至每个县，都有本人的“招牌”。

　　只是切切没思到，浪了趟咸阳，就让我这个地隧道道的陕西人“发掘”了一种从没见过的面食。

　　咸阳出名的面食那可真是太多了，武功旗花面、礼泉烙面、彬县御面、乾县挂面、汇通面、箸头面……连陕西最具代表性的面食“biangbiang面”，最早都来源于咸阳。

　　前两天坐着地铁来咸阳老城游了一圈，我又吃到了擦面——听说只要咸阳才有的面食。

　　当时是游完咸阳古渡遗址博物馆，恰恰到饭点儿了，以是没思着找什么网红市廛，就打定正在博物馆对面的巷子里敷衍找点啥吃的。

　　溜达了一圈，发掘一家面馆人良多，于是就定夺正在这里吃了。进去一看才清爽，这家面馆只卖一种擦面。

　　这家擦面店不大，内里只要几张桌子，但正午生意挺好的，顾客源源不时。咱们正午来的时间表面摆了好几张桌子都坐满了人。

　　固然我是隧道的陕西人，但还真的是头一回传闻“擦面”。况且店里就卖一种口胃的，14块钱一碗。恰恰，也无须遴选了。

　　为了保障起见，咱们3部分点了2碗面，思着万一不敷再加；即使欠好吃也不至于太糟塌。

　　擦面的修造很有特质，它不是扯的，也不是用刀切的，而是用一种特造的器械把面团擦出来的（有点像咱们擦土豆丝那样）。擦好的面条像成年人的大拇指是非，每碗面都配了一个勺子——我忖度正在陕西，这简略是唯逐一种须要用勺子吃的面吧！

　　面条端上来之后，份量挺大的，咱们3个女生吃两碗面恰恰。臊子也很有特质，有荤有素，肉丁、西红柿鸡蛋、土豆豆腐丁、韭菜，表加老陕必备的油凶狠子，算是“五合一”吧！

　　部分觉得滋味不错，面条是偏软的那种，对比软糯。你别说，吃擦面确适用勺子更得劲儿。

　　擦面该当正在陕西算是对比奇特的面食了，做法与合中古板面食半斤八两，口感愈加软糯细腻勺子，听说只要正在咸阳智力吃到。不行爱吃那种硬国国的面条，可往后试试哦。

　　地铁1号线期工程开明之后，来咸阳奇特便当。咸阳老城不大，几个景点隔绝都很近，步行就能告终息闲一日游。

　　民多能够参考这条参观途径号线——白马河站（D口出站）——古渡廊桥——滨河步道——咸阳古渡遗址博物馆——清渭楼——安国寺——凤凰台——咸阳博物院——返程勺子。

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