到海南，假设不吃老爸茶，就比如去广东不喝早茶，去重庆不吃暖锅，那绝对是一场不完善的观光。

　　目前海南有4000多家老爸茶肆，个中海口以700多家居首，文昌和琼海区分有500多、400多家，足见老爸茶正在海南的存正在感。（据国际旅游岛商报）

　　早上六点半，老爸茶餐厅就曾经开门迎客，一壶茶、一碟花生、再加几碟点心，三两个老爸神态的中晚年男人边吃边聊，一坐便是泰半天......这便是老爸茶的准确掀开形式。

　　当然，老爸茶早已不止于老爸们的存在形式，男女老少都能正在这里吃喝与闲扯之笑。

　　一个周二的下昼3点，笔者走进表地最大的老爸茶餐厅“正方华”，没念到这个功夫点，公然人声鼎沸，放眼望去，“含爸量”确实很高。

　　假使正在其他地方，这个功夫，饭铺早就进入苏息功夫了，但正在老爸茶餐厅，下昼三点才是精巧的初阶。

　　友人玩笑道：午饭12点曾经吃过了，睡一觉起来也该饿了呀

　　我说：海南“老爸”真的好闲啊，家务活儿都让“老妈”干了吗？

　　老爸茶是海南人消磨功夫的一种调换形式，合于它的由来，一个常见的说法是，老爸茶是西风东渐的表国货，源自西方的下昼茶。

　　这种红茶配西点的饮食形式先是传到东南亚和香港等地，后又经从海南过去的华侨带回海南。是以，老爸茶的显露离不开海南的侨乡文明。

　　据《海南岛志》纪录：“海南人习于帆海，故侨居海表者多..其所至之地曼谷、新加坡、中国香港三埠最浩繁，海防、爪哇及马来半岛次之，所营以旅舍、酒肆、茶馆、造鞋、缝衣诸业为特夥（伙）”

　　另有《海南岛习惯志》言，“南洋一带之华侨，尤有饮咖啡之风，习俗所染，内地亦交相竞效勺子，于是茶肆应运而生勺子，市镇之所，茶肆少则三数间，多则十余间。”

　　《海南岛与东南亚调换史》纪录，老爸茶的原型最早正在清末时刻便已显露于海口，后遍布海南岛各地，历程百年生长，从正本的西式茶店渐渐演变为人人可吃的百姓茶店，这种吃食形式就叫做“老爸茶”。

　　当然B体育，正在海南民间，很早也有喝茶的风气，由于寓居正在海岛，史书上的海南人民多以出海捕鱼为生，年青人出海了，剩下老孺，彼此串门的岁月，泡上一杯茶，就能聊一个下昼。有人看到商机，就开起了简便的茶店，自后再贯串西式茶点的少少体味，迟缓就有了老爸茶。

　　为了适合海南人爱吃的特征，老爸茶的美食物类连续增多，除了茶咖和点心，还增多了米粉、海鲜、甜品、炸串、凉拌菜等品类，个中大大批都是独具海南特质的美食，堪称海南美食的大聚集。

　　位于龙华区四序昌商贸批发城店的正方华美食店，是表地范畴最大、品类最多的老爸茶餐厅之一，足足吞没了三层楼。

　　这家店的品类极为充分，各样吃食按类漫衍，海南粉、薯类、甜品、凉拌类、麻辣凤爪、糕点类、自帮档口、青菜类......每个大类下面都有很多幼类，让人目炫狼籍。

　　正在一顿纠结后，咱们点了南瓜芋泥酥、红米虾肠、特质炸鸡翅、玉米饼等吃食。行为老爸茶明星单品的南瓜芋泥酥，果真没让人悲观用幼勺子戳开盖上的酥皮，挖上一勺，南瓜的粉糯、芋泥的香绵和酥皮的脆甜围绕于舌尖，口感既充分又有方针。

　　特质炸鸡翅是幼友人的最爱，长长的签子串着长长的鸡翅，一口咬下去，香酥脆嫩。

　　玉米饼并不是直接用玉米淀粉做的饼，而是实打实地把一颗颗玉米粒塞进饼里再煎炸而成勺子，它的精神是那一碟酸酸的蘸汁，煎饼的咸味和玉米的甜味正在酸蘸汁的浸润下产生了奇特的“化学响应”......

　　正当我向表地友人晒出我的“吃绩”时，她指引我，又有少少好吃的我没点上，由于下昼才有。

　　正本，正在老爸茶店，差异时段供给的美食是不相通的，比方少少属于下昼茶的面包，惟有下昼2点后去才有口福。是以，假设你从早上坐到下昼打烊，连吃两三顿能够所有不重样。

　　除了正方华，咱们打卡了此表几家正在表地颇具著名度的老爸茶茶肆，比方聚福安茶店、恒兴发茶店，个中恒兴发茶店更接地气，聚福安茶店则是新晋网红老爸茶店的代表......

　　这些茶肆还属于处境比力好的，又有不少老爸茶连空调都没有，可是海南人并不极端介意。

　　由于正在这里，最珍贵的是享福一份闲适与惬意，不分贵贱、不识破着，进门都是客，不管消费都少，都能够坐到打烊。

　　行为广东省也曾的一个地域，海南的老爸茶与广东早茶，确实有几分相像，都供应茶水与各样汤包点心，同样寻觅食材的新奇，同样着重闲扯。

　　正在观感上，老爸茶不如广式早茶那么大雅，但老爸茶属于啥都有，其品类之充分，远胜广式早茶，况且物价更亲民，只花一二十块，就能坐一个下昼。

　　从用餐功夫来看，假设说广东早茶是“偷得浮生半日闲”，那老爸茶能够“承包海南人的一天”。

　　究竟，广东人吃到下昼两点，还得去搞钱，海南人能够慢吞吞地吃到入夜，假设与茶友聊得愉快，还能再加一顿宵夜。

　　如此的松懈感，并非由于“懒”，也不是无事可做，而是一种知足常笑、着重当下的存在立场，背后有着海南人“有工就做工，没工就减少”的存在灵巧。

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