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发布时间:2024-12-01 21:52:02 浏览: 次
B体育行家好,这里是百变幼厨坊,冬天要多吃红薯,而许多人的服法要么是烤着吃,要么是煮着吃,要么是蒸着吃。
实在咱们的红薯又有许很多多的其他服法,例如说像此日的这个服法,许多朋侪就没见过,马上随着视频一道来学一学吧。红薯斗劲大的预备一根就能够了,斗劲幼的预备两到三根。然后挨次放正在自来水下面,用滚动净水将它搓洗整洁勺子。
红薯长正在地里,轮廓有许很多多的泥土,是以呢,必定要洗整洁哦。咱们添置红薯的工夫,尽量添置沙土内部的红薯,如许的红薯它表皮上面就会斗劲整洁,泥土斗劲少,洗起来也特此表容易赶紧。
洗整洁的红薯放正在菜板上,红薯尽量预备这种的红心红薯,如许的红薯吃起来特此表粉糯好吃。
然后将表皮削掉,幼工夫家内部种有红薯,削下来的红薯皮会拿来喂猪,而现正在摘下来的红薯皮咱们能够用来喂家内部的兔子。然后以滚刀切的方法把红薯切成幼块,切的稍细幼一点,后期操作起来会特此表容易。红薯詈骂频频见到的食材,它的养分价格极高,炊事纤维极端丰厚,能够加多肠胃的蠢动,对待入厕贫苦的朋侪来说是再好不表的食材了。
一齐切好后,把它放进绞肉机内部,然后预备100g的净水,水不行加的太多哦勺子,需求一点点加进来,能让绞肉机更好的运作起来就能够了。
用绞肉机打上3分钟的时辰把红薯打碎,打的经过中咱们要幼心不行打到太碎哦,太碎的话口感没那么好,必定要留有一点点颗粒感,如许吃起来才会原汁原味儿,也会更香。然后把内部的刀片取出来B体育,把刀片上面的红薯碎也抖下来,然后用筷子扒拉两下,能够看到咱们的红薯现正在就一经抵达格表碎了,但还是能看得出有一点颗粒感,这个即是最好的形态。
接着往内部参加适量的面粉,每一次少量多次的往内部加,用筷子不绝的搅拌,接到内部的干面粉没有了为止,咱们再第二次参加,一次性不行加的太多,加太多了就没有挽回的余地了,是以呢,必定要少次大量的加进来,如许能更好的驾驭住用量。
红薯的种类纷歧律勺子,吸水性也有所区别,是以说加的面粉没有一个定量,终末咱们把它搅拌成这种不干不虚的花样就能够了。现正在往内部参加5g酵母粉,10g白糖,能够督促发酵,同时还能够加多甜度。接着赓续用筷子搅拌,让酵母粉和白糖又有咱们的面糊以及红薯梨充盈的搀和匀称。
锺爱吃葱香味儿的咱们也能够把它加成食盐,然后再加一点点葱花进来,都格表的不错。充盈的搅拌匀称后即是这个形态了,现正在给它盖上保鲜膜,放正在斗劲炎热的地方,将它醒发半个幼时,由于我家的室温照样斗劲高的,此日呢,温度抵达了26°,寻常环境下25分钟到半个幼时就能把它醒建议来,若是你家斗劲冷的话,那么就要等更长的时辰。
20分钟过去了,我看到这个面糊一经醒发好了,是以就提前把它掀开了勺子。现正在用筷子将内部再一次搅拌斯须,概略搅拌30秒钟支配的花样,把内部的气体充盈的拍一拍,如许能够让面糊特此表细腻,做出来的造品也特此表好吃,气孔结构也会特别匀称哦,搅拌成汁的花样就能够了。
现正在咱们就能够举行下一步操作了,平底锅提前预热。参加少许植物油,再用刷子把油刷开,家里有平底锅的用平底锅,没有平底锅的用这种的电饼铛会更好。然后用勺子把咱们调好的面糊盛进来,根本上一勺子就能做出一个饼。
然后用勺子轻轻的将它压一压,稍微摒挡一下样式,咱们做的这个红薯饼不要做的太薄了,太薄了反而口感没那么好,必定要有必定的厚度,不消负责去把它摒挡成一个圆饼状的花样,稍微把它压一压就能够了,是什么样式即是什么样式,不锺爱吃黑芝麻的朋侪,这会儿撒一点点黑芝麻正在轮廓,如许既能够加多颜色,又能够加多养分。
一边烙至定型后,咱们挨次给他们翻一个面儿,能够看到这一边一经被烙至全部金黄了。
这个工夫站正在锅边就能闻到极端浓重的红薯的香气,有些饼粘正在一道,咱们用勺子将它分隔一下,如许后期熟起来会更疾,另一边也烙拟订型后,咱们再给它翻一个面,由于咱们正在打红薯末的工夫,把它打成了一点微幼的颗粒,是以烙饼的工夫时辰要烙长一点,必定要确保内部的红薯全部熟透哦,否则的话吃了许多朋侪就会感触肚子会胀气。
这个工夫每一个红薯饼都软软糯糯的,一经全部熟透了,咱们用铲子轻轻的按压它急忙回弹,极端的柔弱,像如许红薯饼就一经全部熟了,现正在咱们趁热将它盛出来。
如许咱们的红薯饼就做好了,又软又糯,极端的香甜好吃,拿正在手上面就像淀粉饼一律,极端的柔弱,内部软软糯糯的,看一看。
是不是有一点像烤出来的红薯一律,并且这个饼还能够直接如许撕成两半了,内部黄星星的光,看起来就像是烤出来的红薯一律的花样,咱们再把它如许卷一下。尝一口哇,吃起来又软又糯,表面吃起来有点像常日吃的烤苕皮,内部极端的柔弱,有点像烤红薯的滋味,相等的香甜,极端好吃。
最紧张的是咱们的红薯以这种方法做出来,比烤红薯蒸红薯花的时辰要少得多,特此表粗略也特此表轻巧,并且吃起来养分也更丰厚哦,加了黑芝麻后又有浓浓的芝麻香,连幼孩都超等的锺爱哦,是以说呢,家内部的红薯不要只会烤着吃煮着吃了,必定要试一试此日给你分享的这个举措哦勺子,绝对让绝对让你吃一次就忘不了!
锺爱的朋侪马上保藏起来试一试吧,那好了B体育,咱们此日才享就咸到嘴里喽,感激您的收看,咱们来日不见不散,拜拜。
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