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发布时间:2023-07-20 20:45:30 浏览: 次
B体育瓜花儿多是金黄色,印象里,除瓠瓜花如丝丝缕缕白绫表,西瓜、甜瓜、丝瓜、冬瓜B体育、倭瓜勺子,无一不是阔大的“黄绸子”的裙摆。
西瓜是咕噜噜滚进炎天的,圆滔滔,光秃秃,正在瓜田滚几个长风日头,幼纽扣造成大篮球,巨细车辆进了城。西瓜摊老是很有派头,要么整车,要么垛成西瓜墙。卖瓜人和买瓜者,挑西瓜用“叩”,成交了用“搬”。这瓜家伙,真是旷达。
然而西瓜瓤却婉约灵动,艳血色,沙沙的绵甜,越往核心越是沙甜,越是晶晶亮,都甜得发松了!
这么甘美的瓤,让人吃的时辰几乎不敢分心;见异思迁,才干对得起它的大方。尽管糊得满酡颜汁,那又怎么?这是西瓜的魅力。
像汪曾祺那样,将西瓜以绳络拴之井水中,下昼剖食,一刀下去,咔嚓有声,凉气四溢,别出机杼地吃瓜;
像村里人那样,蹲老槐树底下,一手托半个瓜瓢,一手拿勺子挖着,粗犷英气地吃瓜;
幼时辰,一碗清蒸嫩南瓜瓤,是咱们家的迎夏典礼。娘把嫩南瓜对半儿剖开,挖出瓜瓤儿,再把瓜瓤儿盛正在蓝花碗里,上篦子蒸。
同锅的馒头熟了,瓜瓤也被取出来,撒一撮盐,淋一点醋和香油,略略搅拌一下。
好了,亮汪汪、水嫩嫩的瓜瓤羹,俊美、细润,如敲开壳的鸭蛋黄儿,清、鲜、嫩、滑,视觉上有烟雨江南的风味。品一口,香香的,酸酸的,掩不住嫩嫩的甜。
黄瓜,是瓜族里着青衣的幼仙女,婉约秀颀。许多人可爱吃黄瓜,留恋黄瓜那种味——新鲜、爽口,淡淡的甜、凉凉的香,像背阴里一汪清寒的泉。
从黄瓜幼巧的横截面,能够看到瓜瓤如网似纱,滑溜溜的嫩籽,吮吸一下,是润润的清气;
嗦一口那嫩籽,清甘优柔有劲道,是困难的可口。黄瓜,生吃脆爽,凉拌清美,老黄瓜去皮儿煲汤,整锅汤里城市摇荡瓜的幽香。
夏季,做一道苦瓜酿勺子。取苦瓜两根,去除头尾,囫囵切寸段,掏空内瓤,塞入肉糜,隔水清蒸十余分钟。入口,肉香瓜香相统一,又可口,又去火。
丝瓜,坊镳有佛性勺子,是势利场中一服凉爽剂。它味道清鲜醇美,自是油炸烟熏所不行及。
清炒丝瓜、丝瓜蛋汤,做法上都没什么难的。汤做好,盛正在瓷质莹润的广口碗里,细细啜饮,只觉清甜味道如尘间岁月中一曲隐晦慢板,渔舟唱晚之类的,清逸得弗成。
个头儿傻大傻大的冬瓜,看上去浑猛坚毅,也只一副简易心地。这是瓜中的“李逵”“鲁智深”一类,具硬汉气质,体量宏阔,手脚铿锵;可翻开冬瓜,看到的却是一副莹洁宛然、柔如细绢的冰雪心地。B体育围农夜话丨夏勺子季食瓜