B体育每年的寒暑假都是儿童餐饮的主力消费季。更加是近年来亲子游的炎热动员了家庭正在表餐饮消费需求的晋升。关于家长来说，是否能带孩子正在表面吃到养分壮健的餐食，渐渐成为最新的家庭消费需求。

　　按照联系数据统计，目前，我国儿童消费墟市已亲昵4.5万亿元，估计正在另日5年，儿童消费总额年增速将希望冲破20%。个中，若以10%的儿童餐饮浸透率来算，儿童餐饮消费墟市周围近4500亿元。

　　面临千亿墟市，各家餐饮企业纷纷加码儿童餐餐具，除西式速餐肯德基和麦当劳以表，西贝、海底捞、老乡鸡等中餐品牌也纷纷试水儿童餐范围。更有餐厅推出了“打趣+餐饮”的餐厅规划形式，渐渐受到热捧，墟市远景可观。

　　正在广东广州，各个热点商圈列队的餐饮门店前，亲子消费者稠密，不少家庭抉择餐厅更是直奔儿童餐餐具。“近年来，人们关于壮健越来越珍视，关于孩子的饮食天然而然也就越发千锤百炼了。”90后消费者黄密斯默示，本人有一个3岁的女儿，现正在正在家点表卖的时期，常常会当真寻找供应儿童餐的商家，“感受会比平淡的表卖壮健，终究价钱也要贵少少。”

　　美团颁布的《2023儿童餐线上消费洞察通知》（以下简称《通知》）显示，2022年表卖儿童餐订单量年同比增进300%。本年1—4月，宇宙儿童餐订单量同比增进超144%。餐饮不再只是大人的主场，“幼鬼当家”正正在成为餐饮消费主流。

　　许多餐饮品牌或餐厅都紧跟“风口”。《通知》显示，南方都市是儿童餐的消费主力。2022年1—8月，国内企业名称或规划局限含“亲子餐、儿童餐”的儿童餐饮企业新增近百家。

　　“儿童期是饮食举止题目高发阶段，借使得不到实时、有用干涉，往往会延续至成年期，影响终生的壮健。”北京大学群多卫生学院养分与食物卫生学系老师朱文丽以为，儿童餐供应的扩充，反响出了消费者和餐饮规划者正在壮健饮食看法上的晋升。

　　业内人士默示，从消费墟市来看，一方面，因为儿童消费群体的卓殊性，对食品的配比、养分、因素、质料有越发仔细的请求，由此催生了表出就餐时儿童套餐的特定笔直需求。另一方面，跟着80、90后成为家庭消费主体，关于品德的寻觅成为表出就餐时家庭首要的闭切点。

　　关于餐饮品牌来说，率先结构千亿儿童餐墟市希望抢得生长先机。近几年，中餐品牌纷纷推出儿童餐。2020年，焖锅品牌黄记煌推出幼型的“儿童焖锅”B体育，赠送玩具盲盒。2021年，烤鱼品牌江边城表也出席宝宝餐交易，并上新了两款套餐。

　　西贝更是将儿童餐举动核心交易宗旨举行深度开掘。最起首，门店一线看到有家长带儿童来西贝用饭，便会给到一碗幼米粥、一块幼发糕。2017年，西贝提出“家有宝物，就吃西贝”的标语，从此西贝儿童餐履历了多次迭代，到2022年“西贝专业儿童餐”正式面世。部门西贝门店仍然设立儿童餐零售柜档口，正在西贝商城也仍然能够添置蒙古奶酪、牛肉卷、虾饼、莜面条、虾仁海苔莜面蒸饺等儿童餐产物。

　　少少并非纯亲子餐厅的餐厅也各出奇招“说合”亲子家庭的心。为了吸引幼好友，不少餐厅推出了要紧针对3—7岁幼好友的亲子体验运动。

　　正在儿童餐以表，联系的配套任职B体育、IP打造也渐渐成为餐厅的流量暗码。比方肯德基推出三丽鸥联名玩具餐，麦当劳推出麦笑鸡40周年俄罗斯方块游戏机，必胜客推出宝可梦随同玩具。

　　业内人士指出，从供应儿童餐，到打造联名的玩具、游笑区、大旨运动，全部餐饮墟市中，儿童餐、宝宝餐成为越来越多品牌胀吹引流的体例，儿童渐渐成为餐企们劫掠的更生家庭消辛苦气。

　　儿童餐固然有着庞大的墟市潜力，但思要做好也并阻挠易餐具。跟着80后、90后、乃至00后成为家庭消费主力军，消费趋向仍然展示明白分别。按照《2023年中国餐饮消费趋向》通知，餐饮业消费目前仍然表显示“第四消费时期”的特色，消费者对高性价比有着极致寻觅。我国的餐饮消费吐露出了“K形分裂”，即一端向上探顶，一端往下坠落的分裂走势，看法高端、差别化与主打刚需、价低质优的企业有较大机缘承接住时期的盈余。

　　这也意味着，家长关于儿童餐的闭切点，不再是“是否有”的题目，而是升级到“是否养分、壮健”的题目。

　　面临如此的消费趋向变革B体育，正在儿童餐方面，餐饮品牌起首比拼“硬势力”，“专业”成为餐饮品牌的比拼宗旨。

　　少少品牌抉择正在专业儿童餐的打造进取行食材升级，如有机玉米、有机莜面、有机西兰花、有机胡萝卜、有机牛奶等，使得儿童餐口感更纯粹、养分更丰厚。

　　别的，正在儿童餐周边用品、用餐处境等方面，不少餐饮品牌也正在打造本人的特点。比方有的餐厅儿童餐具以环保竹纤维为质料，有的餐厅预备了可涂鸦儿童专属菜单、中英文漫画菜单，再有的餐厅推出带有表地美食特点的童趣插画，从而打造与儿童的疏通讲话，开释专业儿童餐的顾客代价。

　　一方面IP联名打造营销流量暗码餐具，另一方面一心做绿色自然、壮健养分、富意思味和性格的儿童餐产物，这成为国内餐饮行业儿童餐赛道不行逆的生长趋向。业内人士默示，另日儿童餐生长会吐露以下几个趋向：

　　壮健化、养分裂。跟着家长对孩子的壮健越来越珍视，另日的儿童餐将越来越方向壮健和养分。是以，餐饮品牌需求正在食材的抉择和食物加工工艺上下时候，保障儿童餐的养分和安然。比方餐具，西贝的儿童餐特意请了养分学家指示儿童餐养分派比。

　　性格化、定造化。每个孩子都是并世无双的个别，另日儿童餐的趋向将是性格化和定造化。餐饮品牌能够按照孩子的春秋、偏好和口胃，策画出分另表儿童餐产物，让每个春秋段的孩子都能够吃得速意。

　　全场景化体验。另日儿童餐将不再部分于餐厅餐食的体验，而会向线上和线下的全场景体验拓展，譬喻联合各式亲子运动、大旨展览等，如此可认为孩子和家长供应越发周至的文娱和生存体验。

　　饭朵朵创始人程鹏以为，目前儿童餐行业的比赛体例比力涣散，许多幼的儿童餐品牌都是以加盟开店形式为主，没有本人的产物运营团队。而目前头部的少少大品牌，如老乡鸡、西贝等，都仍然起首结构自筑儿童餐运营团队。另日儿童餐行业的比赛体例是产物端、品牌端、任职端3个方面的比赛。而从产物端来看，目前儿童餐行业亟待处置3个痛点：许多儿童餐企业正在儿童餐产物研发上存正在缺陷和亏空，大部门的餐厅都没有做过儿童餐，而儿童餐的规范和成人餐有着极度大的区别；正在产物规范造订上不足懂得、体例；正在产物增添和渠道增添上也存正在补足。

　　“另日5年肯定是儿童餐行业生长极度火速的时代，可以会展示百亿级乃至千亿级企业。”程鹏说。B体育餐具孺子餐饮消费墟市迎来开展机缘