B体育蓬荜生辉万古明。人是高级动物，根基温饱管理后，正在物质生涯中探求心灵享用是天禀。况且，越是物质富饶，越探求文雅生涯的多样化。大元走了，大明走了，大清走了，留下了代代成熟、日臻完竣的紫禁城。这座城，天子老儿正在文雅进化中享尽了荣华繁华，也留下了人类文雅进取的踪影。这些，都通过肯定的物件或艺术留了下来。这再现了人与动物的区别，也是社会进化、文明传承的史籍一定。

　　因此，紫禁城行为皇权的标记，也是物质文雅的载体。帝王们的生涯奈何样？锦衣玉食跟着年轮替转消费殆尽了，但帝王岁月的生涯情形可以留存下来。而今，人们步入故宫，更多看到的是故宫留下的文雅生涯的写照。正由于如斯，才使这座宫殿巍然壮丽、光后永耀。

　　饮食男女之欲焉。文学艺术、饮食与人生境地，深浸广泛。俗话说，“千里途上仕进，为了吃和穿”，明尊卑、定礼数的饮食，更能再现出高超。天子虽为九五之尊，是寰宇最大的官，但也是人，同样探求衣食住行娱的完满。光彩的紫禁城固然是皇权至上的过往，然则，正在城内生涯过的天子们，一经的气味尚存，他们“吃”传扬着别样的气味。

　　中华民族的饮食文明，资历了秦汉魏晋岁月的调换协调、隋唐五代的赓续生长和辽金宋元的繁荣富强，到明清岁月已至新生。孙中山说过：“中国近代文雅进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进取，至今尚为文雅各国所不足。”

　　而今，口齿留香、名满大江南北的淮扬菜，也得益于宫廷的增加和大作，从中可看出当时宫廷“吃”之一斑。明朝筑国天子朱元璋出生正在安徽，部下的筑国将领也多为淮扬人，因而宦海高贵行的菜色，就以天子们往往吃的“民间菜”“江湖菜”——淮扬韵味为主。为顺应朱元璋的口胃，宫廷御厨特地烹造了太祖烧香菇、龟龄菜、徽州毛豆腐、叫花鸡、珍珠翡翠白玉汤等宣传至今的名菜，都带有浓烈的淮扬菜特点。正在明朝初期的国宴上，淮扬菜成为御赐宫廷菜的首要菜系。

　　随后，朱棣迁都北京，筑紫禁城，且跟着经济的茂盛、烹调本事的提升和原料的增加，菜式也越发丰盛，滋味也正在淮扬韵味的根本上，有了以北京为轴心的本土化。更加到了明朝后期，奢靡溃烂之风大作，宫宴中改进的淮扬菜华侈到了顶点，清一色的山珍餐具、海味与荤腻重口的肉食成为餐桌上的主菜，据明史载“凡内廷大宴，日耗令嫒”。

　　若解释朝的宫廷菜是“江湖”与“宫廷”的勾结而大作于神州大地，成为中国守旧饮食文明的八大菜系之一，则清廷的菜系可谓“陡峭上”了——这便是满汉全席。通过清廷的宫廷菜，可能看出清朝天子以及王公贵族的花天酒地、贪心之至！

　　满汉全席是清廷的“国宴”，是集满族与汉族菜点之糟粕的最闻名的中华大宴。清朝皇室源于东北满族，入闭后越发珍重荐新礼节、知时节、吃时宜，同时也可能看出清代的荐新物品更出色满族发祥地东北的物产。

　　据乾隆年间李斗著《扬州画舫录》纪录，满汉全席共有108道菜式，以东北、山东、北京、江浙菜为主。此中，南菜54道，征求30道江浙菜、12道闽菜和12道广东菜；北菜54道，征求12道北京菜、30道山东菜和12道满族菜。其珍品如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎等珍异原料；出色满族与汉族菜的格表韵味，融烧烤、暖锅、涮涮锅为一体，同时又展现出汉族烹饪扒、炸、炒、熘、烧等兼备的特点，实乃中华菜系文明的珍宝和至高境地。

　　满汉全席分三天吃完。不光菜式有咸有甜，有荤有素，取材平常，用料精美，山珍海味无所不包，况且礼节讲求。入席前餐具，要先上二对香、茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后，再上冷盘，然后热炒菜、大菜、甜菜递次上桌。分为六宴，均以清宫闻名大宴定名。网络满汉稠密名馔，择取时鲜海味，搜求山珍奇兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。

　　全席适用全套粉彩万寿餐具，配以银器，繁华奢侈。席间礼节厉谨谨慎，承守旧之良习B体育，有古笑伴宴，令食者流连忘返。全席食毕，让食者正在竹苞松茂、身心俱佳、流连忘返中，贯通中华烹调之糟粕，畅享饮食文明之渊源，回味万物生灵之至尊。

　　家国体系下的皇权至上时期，紫禁城的饕餮豪餐，也不是天子一人独享，正在城内的大臣、军机、翰林、御医、侍卫、阉人、宫女等，都是甘旨的食者。据纪录，紫禁城每天的用餐人数正在400-800人足下。用餐人数最多的记载正在清乾隆六十年（1795年）：85岁的乾隆打定禅位，正在宁寿宫皇极殿实行千叟宴，邀请五千名六十岁以上的白叟插足宴会，成为紫禁城仅此一次的“海吃”。B体育绝代绝美话故宫（之餐具二十三）