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　　香港：逾4成陶瓷杯碗释微量铅和镉 吻合干系尺度 络续革新工艺以保和平权柄

　　重心提示：消费者委员会测试市道上较常见的30款陶瓷餐具，包罗15款陶瓷杯和15款陶瓷碗样本，模仿正在常温及微波炉加热忱况下应用，结果创造正在常温测试中，约3成半样本（11款）的内腔或口缘场所，释出差别浓度的铅，逾1成（4款）样本释出镉餐具，然而各样本的铅及镉释出量，均低於干系国际及内地尺度的和平上限。

　　不管是出表用餐照样吃和缓的「住家饭」，一日三餐都有机缘应用到。陶瓷餐具的原原料为差别品种的陶泥或瓷泥，原委造坯、施釉，及高温烧造等措施，成为颜色转化万千的造造品。然而，若用上劣质的釉料或造造工艺把持欠妥，陶瓷餐具或会释出铅和镉等无益重金属，再转移至食品中。消费者委员会测试市道上较常见的30款陶瓷餐具，包罗15款陶瓷杯和15款陶瓷碗样本，模仿正在常温及微波炉加热忱况下应用，结果创造正在常温测试中，约3成半样本（11款）的内腔或口缘场所，释出差别浓度的铅，逾1成（4款）样本释出镉，然而各样本的铅及镉释出量，均低於干系国际及内地尺度的和平上限。至於13款标示微波炉实用的样本於模仿高温应用下，全面样本的内腔片面均没有释出铅和镉，情形理思。虽则云云，消委会仍倡导干系厂商审视其分娩工艺和囚系产物格料，进一步削减产物开释重金属的可以性，从而下降消费者正在永恒应用下摄入无益重金属的健壮危险。

　　消委会从百货公司和家居用品店置备15款陶瓷杯和15款陶瓷碗实行测试。样本售价悬殊，陶瓷杯样本每款售价由$10至$310，当中4款标示微波炉实用；陶瓷碗样本每款售价由$11至$140，当中9款标示微波炉实用。参考国际尺度ISO 6486-1、法王法例DGCCRF、内地尺度GB 31604.34和GB 31604.24，按产物的标签原料及估计用处实行铅和镉的释出量测试餐具。参考ISO 6486-1的条件，每项测试均以4件雷同样本实行，任何1件样本的铅和镉释出量均不得跨越干系条件上限。

　　杯和碗的内腔是接触食品的苛重片面，而消费者进食时，口唇会接触到杯及碗的边沿，因而测试诀别检视各样本用於盛载饮品或食品的内腔片面及口缘场所的铅和镉释出量。国际癌症斟酌机构（IARC）把无机铅化合物归类为第2A组（可以令人类患癌物质），永恒过量摄入会损害胎儿、婴幼儿和儿童的大脑和中枢神经体例的发达，导致他们的智力降落、发展迟松懈变成太过灵活等题目。至於镉，可累积於肾脏，永恒摄入可以损害肾脏效用，片面斟酌信托镉可以妨害钙的罗致餐具，并有机缘变成软骨症，IARC亦把镉及其化合物归类为第1组（令人类患癌物质）。测试凭据国际尺度ISO 6486-1模仿常温应用情形，内腔测试将4%醋酸注入样本中，而口缘测试则将样本口部计起2厘米边沿区域浸泡於4%醋酸中，诀别置於22C并浸泡24幼时，然後测试醋酸溶液中的铅和镉含量。是项测试模仿了长岁月正在室温处境下，用餐具盛装酸性食物时无益物质的释出情形，对於大凡正在常温应用的陶瓷成品而言，这代表着至极苛苛的应用情形去实行比照测试。

　　结果创造，约3成半样本（11款）於内腔片面或口缘场所均释出铅，当中包罗6款陶瓷杯和5款陶瓷碗，内腔测试的铅检出量由每公升0.10毫克至1.00毫克不等，口缘测试的铅检出量由每件0.10毫克至0.31毫克不等餐具，当中有6款样本的内腔片面和口缘场所均释出铅，惟检出量均低於干系条件上限[1]。

　　逾1成（4款）样本释出镉，全面为陶瓷杯样本，当中3款的内腔片面释出每公升0.012毫克至0.060毫克的镉；有2款样本的口缘场所（包罗此中1个内腔片面检出镉的样本），其镉的最高释出量诀别为每件0.016毫克和0.023毫克。满堂而言，固然有1款样本不管正在内腔和口缘场所均释出铅和镉，但各样本的铅及镉释出量均吻合干系尺度条件[2]。

　　除了正在常温情形应用表，正在微波炉加热饮品或食品时，亦通常会应用到陶瓷餐具。正在30款样本中，有13款标示为微波炉实用，包罗4款陶瓷杯和9款陶瓷碗。测试模仿微波加热的高温处境下，以检视样本铅及镉的释出量会否发生转化。由於国际尺度ISO 6486-1未有就可於微波炉应用的陶瓷成品拟订干系测试，因而是次测试参考内地食物接触原料及成品尺度 GB 31604.34和 GB 31604.24实行，将酸性模仿食品（4%醋酸）注入样本中餐具，并置於100℃高温处境下浸泡15分钟，然後查验样本中铅和镉的释出量。全面标示微波炉实用的样本均没有释出铅和镉，情形令人称心。

　　综观是次测试结果，未有创造样本铅和镉释出量超标情形，惟德国联国危险评估斟酌所（BfR）以为，常日应用的产物，包罗陶瓷餐具，不应加多消费者的重金属摄入量。消委会倡导厂商应审视其分娩工艺和囚系产物格料，进一步削减产物开释重金属的可以性，以下降消费者，加倍是儿童，从常日应用的陶瓷餐具中摄入铅和镉的危险。

　　置备前餐具，应检视产物上的标签原料，是否标示吻合干系食物和平尺度、或用於接触食品的标识、是否实用於微波炉和洗碗碟机等；

　　参考内地国度质检总局和美国加州大多衞生部的倡导，应尽量避免选购内腔和口缘等食品接触面有绮丽色彩（如橙色、血色或黄色）或粉饰图案，以及粉饰正在釉面上（粉饰毛糙或隆起）的产物；

　　正在初度应用前，消费者可参考内地国度质检总局倡导，用食用醋浸泡餐具数幼时，若创造醋的色彩有显明转化便应试虑停用，由于该等产物的铅或镉释出危险大凡较高；

　　 如创造釉面有侵蚀景象，或洗濯後釉面上产生粉状灰色残留物，代表餐具可以会释出较多铅或其他无益物质，倡导消费者应停用；

　　 不要用钢丝刷或百洁布等明净陶瓷餐具，省得刮损容器表面，宜以海绵、碗布沾少许温和的洗洁精轻轻刷洗，再用水冲刷及晾乾。

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