11月20日，河南省墟市局颁发2024年第41期文告，检出26批次不足格食物，此中，有21批次食用农产物餐饮食物抽检不足格，涉及微生物污染、农兽药残留超标、重金属污染、食物增加剂超周围超限量行使、其他目题目目。

　　6批次食用农产物检出农兽药残留超标、食物增加剂行使题目，差别为封丘县陈固多辉蔬菜店贩卖的姜，此中噻虫胺不吻合食物安天下家准绳原则；通许县仁和超市贩卖的黄芽菜B体育，此中4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不吻合食物安天下家准绳原则；封丘县应举镇万家福购物广场贩卖的精品姜，此中噻虫胺不吻合食物安天下家准绳原则；河南丹尼斯百货有限公司平顶山开源分公司贩卖的牛上脑（牛肉），此中恩诺沙星、磺胺类（总量）不吻合食物安天下家准绳原则。经下层局观察，该产物涉嫌假装；林州市桂园区正国鲜鱼批零部贩卖的泥鳅，此中恩诺沙星不吻合食物安天下家准绳原则；商丘市梁园区悦喜食物店（个人为商户）贩卖的龙眼，此中二氧化硫残留量不吻合食物安天下家准绳原则。

　　噻虫胺，拥有根内吸活性和层间传导性。可通过泥土治理、叶面喷施和种子治理来防治水稻、玉米、果树和蔬菜、柑橘的刺吸式和品味式害虫。姜中噻虫胺超标的来历，不妨是为神速掌握虫害，加大用药量或未效力采摘间隔期原则，以致上市贩卖的产物中残留量超标。

　　4-氯苯氧乙酸钠是一种植物发展安排剂。原国度食物药品监视执掌总局、农业部、国度卫生和打算生育委员会颁发《闭于芽菜临盆历程中禁止行使6-苄基腺嘌呤等物质的布告》（2015年第11号），了了芽菜临盆筹划历程中不得行使4-氯苯氧乙酸钠。因为4-氯苯氧乙酸钠可删除芽菜根部萌发，加快细胞散乱，使芽菜尤其肥嫩、强悍，降低芽菜的产量，仍有违规行使景色。

　　恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人为合成的广谱抗菌药，用以调节动物的皮肤感化、呼吸道感化等。牛肉、淡水鱼中恩诺沙星超标的闭键来历不妨是养殖历程中为掌握疾病超量行使或不服从歇药期原则。

　　磺胺类药物是一种人为合成的抗菌谱较广餐具、性子安稳、行使简明的抗菌药，对大家半革兰氏阳性菌和阴性菌都有较强按捺效力。牛肉中磺胺类（总量）超标的闭键来历不妨是正在养殖历程中为掌握疾病超量行使或不服从歇药期原则。

　　14批次餐饮具检出微生物污染题目餐具、其他目题目目，差别为孟津县麻屯一吃香米皮店行使的自消毒餐饮具（勺子），此中大肠菌群不吻合食物安天下家准绳原则；许昌市筑安区友崧沙县幼吃店行使的自消毒餐饮具（勺），此中大肠菌群不吻合食物安天下家准绳原则；信阳市明港幼甜螺螺蛳粉幼吃店行使的自消毒餐饮具（勺子）餐具，此中大肠菌群不吻合食物安天下家准绳原则；开封市树模区孙玉坤幼吃店行使的自消毒餐饮具（勺子），此中大肠菌群不吻合食物安天下家准绳原则；夏邑县安静餐饮饭铺（个人为商户）行使的自消毒餐饮具（勺子），此中大肠菌群不吻合食物安天下家准绳原则；太康县李创餐饮店行使的自消毒餐饮具（勺子），此中大肠菌群不吻合食物安天下家准绳原则；永都会杨国福餐饮任事店行使的自消毒餐饮具（筷子），此中大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不吻合食物安天下家准绳原则；焦作市中站区跃进途艳霞熟食店行使的自消毒餐饮具（勺子），此中大肠菌群、阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不吻合食物安天下家准绳原则；孟津县麻屯镇亮仔烤粉丝店行使的自消毒餐饮具（筷子），此中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不吻合食物安天下家准绳原则；许昌市筑安区聚福源麻辣烫店行使的自消毒餐饮具（筷子），此中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不吻合食物安天下家准绳原则；信阳市明港娜慧洪餐饮任事铺行使的自消毒餐饮具（勺子），此中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不吻合食物安天下家准绳原则；杞县吾家餐饮店（个人为商户）行使的自消毒餐饮具（筷子），此中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不吻合食物安天下家准绳原则；桐柏县吴城张军家庭饭铺行使的自消毒餐饮具（筷子），此中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不吻合食物安天下家准绳原则；西平县朱敬敬幼吃店行使的自消毒餐饮具（勺子），此中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不吻合食物安天下家准绳原则。

　　阴离子合成洗涤剂，即咱们常日生计中时常用到的洗洁精B体育B体育、洗衣粉、洗衣液等洗涤剂的闭键因素餐具，因其行使利便、易熔化、安稳性好、本钱低等长处，正在消毒企业中通俗行使。依据国度准绳《食物安天下家准绳 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016），采用化学消毒法的餐（饮）具阴离子合成洗涤剂应不得检出。不足格的来历不妨是餐（饮）具消毒单元行使的洗涤剂行使量过大或洗刷消毒流程掌握不妥，变成洗涤剂正在餐具上的残留餐具。

　　大肠菌群是国表里通用的食物污染常用指示菌之一。《食物安天下家准绳 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中原则餐具，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的来历不妨是餐具洗刷、灭菌不彻底，或存放历程中污染等。

　　其它，又有1批次餐饮食物检出重金属污染题目，为禹州市森太百货商行贩卖的冻肉（皮冻）餐具，此中铬（以Cr计）不吻合食物安天下家准绳原则。

　　铬是最常见的重金属元素污染物之一。《食物安天下家准绳 食物中污染物限量》（GB 2762-2022）中原则，铬正在肉冻皮冻中限量值为1.0mg/kg。

　　河南省墟市监视执掌局针对抽检察觉的题目，已条件表地墟市禁锢部分对涉及单元依法治理，责令查清不足格产物的批次、数目、流向，召回不足格产物，选用下架等步骤掌握危机，判辨来历实行整改，并依法予以查处。

　　相干报道：河南省墟市监视执掌局闭于26批次食物不足格境况的文告（2024年第41期）

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