“反虚耗”成为餐饮供职的常态成效，已有4.8亿美团用户采取“无需餐具”“反虚耗”成为餐饮供职的常态成效，已有4.8亿美团用户采取“无需餐具”

　　11月25日，主题办公厅餐具、国务院办公厅公告《粮食减削和反食物虚耗活动计划》，进一步筑造全链条粮食减削、反食物虚耗常态化机造。

　　据通晓，近年来各大餐饮供职企业与餐饮商家踊跃出席“反虚耗”活动，通过常态化指引、升级产物成效等形式，低碳环保的生涯形式已成为主流消费习气。

　　美团数据显示，截至2024年10月，美团平台上累计近168万餐饮商户供给了领先909万种“幼份菜”，有领先4.8亿美团表卖消费者采取过“无需餐具”选项，累计减碳量超31万吨。

　　《活动计划》提出，指引餐饮供职筹划者增强按需适量点餐指引，精确标示并合理筑设菜品和主食规格数目，踊跃增加幼份餐品，主动提示糟粕食品打包。驱策餐饮供职收集平台援手商户踊跃出席反食物虚耗。

　　据通晓，美团通过编造页面改造，正在原有点餐页面向消费者提示“适量点餐”的根基上，正在“点餐”“提交订单”“杀青订单”三个枢纽对消费者举办全流程指引。为商户上线一键筑设“提示海报”成效，驱策商户正在门店紧急地方颁布“简约适度 文雅点餐”要旨海报，截至2024年5月，累计领先13万美团表卖商户操纵了要旨海报。

　　美团平台干系担负人体现，动作餐饮供职收集平台，美团高度器重反食物虚耗做事，永远把防备表卖餐饮虚耗摆正在特出地方。指引“适量点餐”、促进“幼份菜”等环保成效与产物，是表卖平台正在买卖场景促使反食物虚耗的紧急程序。

　　正在增加幼份餐品方面，美团通过多种形式勉励商家供给“幼份菜”“幼份饭”，驱策“拼好饭”“一人食”等新形式，包罗全聚德、大米先生、云海肴、老乡鸡、眉州东坡等餐饮品牌推出表卖“幼份饭”，即主食(米饭、馒一级)供给的分量是常例分量的1/2-2/3，约莫正在150-200克。据统计餐具，截至2024年10月，美团平台上累计近168万餐饮商户供给了领先909万种“幼份菜”。

　　《活动计划》提出，驱策消费者正在表卖订餐时采取“无需餐具”、消费后出席“光盘打卡”等，物色正在消费者反应评判机造中完备反餐饮虚耗相合实质。动作首个上线“无需餐具”选项的表卖平台，美团延续面向用户和商家宣导环保理念，7年间“无需餐具”产物已迭代10余次。

　　为了指援用户更便捷、更确凿地下“无需餐具”订单，美团表卖App新增分地点餐具设备成效，分歧就餐地点可能依照餐具需求举办设备和点窜，以便正在家庭、办公区等常备餐具的就餐场景默认采取“无需餐具”。截至2024年10月，已有领先4.8亿美团表卖消费者采取过“无需餐具”的选项，累计减碳量超31万吨。

　　其它，美团继续优化起送价端正、满减凑单优惠机造，正在消费者点餐订单“满减凑单”页面不映现主食类餐品，并继续更新主食类餐品畛域，避免主食虚耗。2024年5月，美团还撮合中饭协、食物工业协会颁布《餐饮业削减食品虚耗实行指南》集团尺度，成为“反食物虚耗范围的首个工夫性典范性文献”。

　　“削减食品虚耗、增进可延续高质地进展，必要社会各界一同恒久发奋。”美团干系担负人先容，食品虚耗是一个归纳性的社聚会题，削减食品虚耗必要面向多枢纽、多主体编造发力，整合多方资源举办编造筹备和办理。美团也将延续阐述平台树模引颈效率，推出确凿设施，全方位增进表卖行业造成“厉行减削、反驳虚耗”的优越风俗。

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