1批次糕点检出微生物污染题目，为玉树州玉树市永平副食批发部出卖的餐具，标称四川省成都邑彭州市蜀思奇食物有限公司临蓐的娃娃蛋糕，此中菌落总数磨练值不相符食物安寰宇家程序章程。菌落总数是指正在被检样品的单元质料、容积或轮廓积内，所含能正在庄厉章程的前提下培植所天生的微生物菌落的数目，以菌落酿成单元（CFU）吐露。菌落总数是指示性微生物目标，并非致病菌目标。食物中菌落总数数目越多，食物败北变质的速率就越疾餐具。假若食物的菌落总数告急超标，将会毁坏食物的养分因素，使食物落空食用代价；还会加快食物的败北变质，或者妨害人体康健。糕点中检出菌落总数不足格申明个人企业或者未按请求庄厉独揽临蓐加工历程的卫生前提，或者包装容器洗涤消毒不到位；再有或者与产物包装密封不厉，储运前提独揽失当等相闭。

　　1批次生果成品检出食物增添剂操纵题目，为黄南州同仁市爱家归纳超市出卖的，标称山西省运都会新绛县多维食物有限公司临蓐的多维山楂果脯，此中胭脂红磨练值不相符食物安寰宇家程序章程。

　　胭脂红，是常见的人为合成着色剂，正在食物临蓐中利用广大。胭脂红正在动物试验无中毒形势，假若长远摄入，存正在康健危险。《食物安寰宇家程序

　　》（GB 2760-2014）中章程，果脯类中胭脂红的最大操纵量为0.05g/kg。胭脂红检测结果不足格的来因，或者是临蓐历程入彀量不确凿，导致终产物中胭脂红超标；也或者是临蓐企业为改正产物色泽，升高商场代价而过量操纵；还或者是企业掺假造假滥用色素餐具。

　　1批次水产成品检出重金属污染题目，为海东市民和县惠客家超市有限公司出卖的，标称山东省烟台市福山区烟台东城食物有限公司临蓐的裙带菜（分装），此中铅（以Pb计）磨练值不相符食物安寰宇家程序章程。

　　铅是最常见的重金属污染物，是一种告急妨害人体康健的重金属元素，可正在人体内蓄积。长远摄入铅含量超标的食物，会对血液编造、神经编造发生损害。《食物安寰宇家程序 食物中污染物限量》（GB 27622022）中章程，藻类成品（螺旋藻成品除表）中铅（以Pb计）的最大限量值为1.0mg/kg。藻类干成品中铅（以Pb计）磨练值超标的来因，或者是临蓐企业操纵的原料中铅含量超标；也或者是临蓐设置或包装资料中的铅迁徙带入。

　　2批次食用农产物检出农药残留超标，区别为玉树州曲麻莱县宜美家超市出卖的大橘子餐具，此中丙溴磷磨练值不相符食物安寰宇家程序章程；玉树州玉树市华鑫生鲜超市出卖的辣椒，此中噻虫胺磨练值不相符食物安寰宇家程序章程。

　　丙溴磷是拥有触杀和胃毒效力的非内吸性有机磷类杀虫、杀螨剂，有传导效力，拥有杀卵活性。用于棉花、玉米、甜菜、大豆、马铃薯、蔬菜、烟草等作物，防治害虫（卓殊是鳞翅目害虫）和螨。GB 2763-2021《食物安寰宇家程序 食物中农药最大残留限量》中章程，丙溴磷正在橘中的最大残留限量值为0.2mg/kg。橘中丙溴磷磨练值超标的来因或者是种植者没有准确操纵农药，正在喷洒农药之后没有守候农药度过判辨期就急于上市；也或者是长远不表率操纵，导致正在泥土等情况中蓄积，进而导致其正在生果中的再残留。

　　噻虫胺，烟碱类杀虫剂，拥有触杀、胃毒效力，拥有根内吸活性和层间传导性。泥土管理、叶面喷施和种子管理，首要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂，拥有高效、广谱、用量少、毒性低、药效持效期长、对作物无药害、操纵安静。《食物安寰宇家程序 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中章程，果茄子中噻虫胺的最大残留量为0.05mg/kg。噻虫胺超标，首要来因或者是种植者未庄厉效力农药安静间隔期章程、农药质料卑下以及操纵浓渡过高或喷洒不屈均。

　　4批次餐饮具检出微生物污染、其他污染题目，区别为海北州门源县浩门东串串暖锅店操纵的自消毒餐具（幼方盘），此中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）磨练值不相符食物安寰宇家程序章程；西宁市城中区青海味派沁满湘餐饮治理有限公司操纵的盘子（自消毒餐饮具），此中大肠菌群磨练值不相符食物安寰宇家程序章程；西宁市城中区千和茶餐厅操纵的盘子（自消毒餐饮具），此中大肠菌群磨练值不相符食物安寰宇家程序章程；海北州门源县浩门塔里穆餐饮城（个别工商户）操纵的料碗餐具，此中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）磨练值不相符食物安寰宇家程序章程。

　　大肠菌群是国表里通用的食物污染常用指示菌之一。《食物安寰宇家程序 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中章程，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的来因或者是餐具洗涤、灭菌不彻底，或存放历程中污染等。

　　阴离子合成洗涤剂的首要活性因素是十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒的化学物质。《食物安寰宇家程序 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中章程，消毒餐（饮）具中阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不得检出。消毒餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的来因，或者是用于洗涤餐具的洗涤剂不相符程序；也或者是洗涤剂或消毒剂未彻底冲刷洁净等。

　　对抽检涌现的不相符食物安静程序的食物及餐饮具，已机闭属地商场囚系部分发展核查处理。

　　菌落总数1.4×10⁴,8.1×10,1.2×10⁴,1.0×10⁴,1.7×10⁴/CFU/gn=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵/CFU/g

　　阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)0.0240/mg/100cm不得检出/mg/100cm

　　阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)0.0070/mg/100cm不得检出/mg/100cm

　　相干报道：青海省商场监视治理局闭于检出9批次不相符食物安静程序的食物及餐饮具处境的告示〔2024〕年第38号

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