B体育给公共先容锅之前，先给公共讲讲，何如炖汤才调养分可口两手抓。起首，炖是一种强健的烹饪办法，是以选炖汤的锅，自己不行加热太过，不行升温太高，是以家里炒菜用的熟铁锅就不行炖汤。

　　其余，锅的密封性要好，菜和汤与氧气相对阻遏，抗氧化物质也能得以保存，才调出风韵汤锅。因而最好是厚重，带锅盖，密封机能俱佳的锅最好。因而以下首要给公共推选，砂锅，搪瓷锅和多效用汤锅。

　　所长1：起首，砂锅的材质较量和平汤锅，首要以陶瓷造成，很少有因而材质导致食物和平题目汤锅。

　　所长2：表砂锅拥有通气性汤锅，吸附性，传热平均，散热慢等特色，它可能使锅内的汤品和食品能永久保温。

　　所长3：砂锅煲汤更入味，肉类等食材更容易煮烂少许，食品特别鲜美，养分流失少。

　　推选砂锅：王源吉摄生老砂锅，拥有市道上砂锅的大一面所长，况且可释怀炖煮，耐高温，不炸裂。细节合理，具有散热气孔、防滑锅底、加宽锅柄等。

　　所长1：颜值万分出色，搪瓷锅这几年能火，除了本身机能靠谱，即是实正在太漂后。无论是厨房，如故餐桌，都是靓丽的风物线：铸铁搪瓷锅比纯陶瓷搪瓷锅更好用，适用性很强，况且还能进烤箱，效用多用。

　　所长3：密封机能好 铸铁锅盖特别厚重，锅内能变成相对密闭的轮回编造，其后果相同于高压锅，炖肉炖菜能入味，锅盖厚重密封机能一流，锁鲜缩水机能很出色。

　　，高温去除杂质，真强健，易冲洗。铸铁材质锅底，本来还能拿做平淡幼菜B体育，不易沾锅汤锅，况且锅体一体成型，无焊接拼接，质地靠谱。

　　它处分了以往铁锅不适合炖汤的题目B体育，能炖煮酸性食品，比方酸菜鱼，酸梅汤和番茄汤都没题目。纯生铁材质，采用气氮工艺解决，不易生锈。一体压铸成型，加厚锅壁，可能幼火慢炖慢煮，同时保温本领强，充盈保存食品可口。木质双耳策画，特别防烫，不消毛巾和手套隔热就能端起来。况且不挑炉灶，电磁炉和家用灶皆可利用，对待幼家庭和独身人群都特别适当。B体育汤锅炖汤思要甘旨必要的锅不多以下3种就能知足