B体育原题目：逐日一膳 “宁负千石粟，不负猴头羹”，一同考试健胃补虚的新玩法~广东省中病院杨志敏教养今日引荐

　　【逐日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文明，中医药膳之精髓。感恩天然所赐赉每一种食材的性情汤锅，感恩每一种食材为人的健壮带来无穷的或许汤锅。人类正在得到健壮的同时，咱们更要敬服地球。地球健壮，人材干深远健壮！

　　书接上回，话说猴头菇滋味很是鲜美，民间食用史书修长，但因为昔人并没有独揽食用菌的培养手艺汤锅汤锅，以是猴头菌正在古代极其珍稀B体育，故俗话有云：“宁负千石粟，不肯负猴头羹。”

　　猴头菇之是以滋味鲜美，是由于它内含多达17种氨基酸，此中赖氨酸汤锅、色氨酸、苏氨酸含量较高。其余，猴头菇中还富含卵白质、微量元素、活性酶和多种维生素，此中卵白质含量是香菇的2倍，属于高卵白低脂肪的健壮食物，以是，猴头菇又有“素中荤”之美誉。另表，猴头菇还含有多糖、低聚糖、萜类、甾醇类、酚类以及腺苷等多种生物活性物质。新颖药理探讨出现，猴头菇不但能增补养分，加硬汉体免疫力，还拥有降血糖、降血脂汤锅、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等功用。

　　值得一提的是，猴头菇能改革消化效力、促进食欲，并通过推广胃粘膜血流而加强胃粘膜的防御效力B体育，同时又能减轻胃溃疡惹起的胃黏膜充血、水肿、坏死，对胃黏膜上皮细胞起到再生和修复功用，以是，临床上常用猴头菇辅帮调理消化不良、胃炎、胃癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病，猴头菇也成为群多公认治胃病的食疗佳品。

　　猴头菇15克，淮山15克，石斛15克，鹌鹑1只，生姜3片，食盐适量。（1人份）

　　（2）把全部食材放入汤锅中，加适量净水，大火烧开后改幼火煲1幼时，调味即可。

　　猴头菇性味甘平，拥有健胃补虚的功用。淮山性味甘平，能补气健脾。两者适用，配合帮帮人体复兴脾脏气化与输布水液的效力。搭配性味甘咸，拥有益胃生津的石斛，一方面补水汤锅，一方面鼓吹水液运化，相得益彰。

　　逐日一膳出《加强体质版》啦！按照己方的体质状况选对适合的食疗本领，帮帮您升高造止力抵御疾病！

　　擅长：中药药物商榷汤锅，包含常用中药煎煮服用本领、配伍禁忌、合理用药商榷，常用中药饮片区别，常用毒性中药探讨，中成药用药商榷等。

　　商榷韶华：礼拜一到礼拜五全天，礼拜六上午（广东省中病院芳村病院门诊2楼药物商榷台）

　　“逐日一膳”栏目由广东省中病院联袂《南方日报》笼络推出，每天正在“广东省中病院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。B体育逐日一膳 “宁负千石粟不负猴头羹”一道试验健胃补虚汤锅的新玩法~广东省中病院杨志敏熏陶今日推选