B体育现存汉口最陈旧石桥——保寿硚的“硚”恰是硚口的“硚”字之源，月湖桥、晴川桥等造型各异多座桥绵亘正在汉江上，硚口成为名副本来的多桥城区。

　　正在早餐界，硚口也是武汉美食链的顶端。比拟高楼大厦的网红餐厅，这里更多是充满烟火气味，独特是正在几大病院邻近，肆意走进一家店，不妨是开了几十年的老店，这里的美食店历程一代又一代门客的磨练，留下来都是正宗武汉味。

　　九公里的中山大道有着117年史册，亲昵月湖桥就到了终点。这里的湖北省第三黎民病院（以下简称三病院）是接踵而至，周边几条老街然而美食硬核区。

　　正在三病院旁边便是军工社区，一排临街门面，美食店一字排开。有一家肥肠粉面馆尤为引人醒目B体育，门口前来过早的门客排着长队，又有煮粉的两口大锅。“肥肠面是咱们的特征，不少仍然出院的病人宅眷还铭心镂骨这一口特意来吃。”老板万志欣先容说。

　　万志欣和家人沿道规划着这家店，至今已有27年了。肥肠面的滋味怪异，令人难以忘怀。肥肠的口感绝对是一大亮点，每一口肥肠的质地都格表软糯汤锅，且不失嚼劲。肥肠历程怪异的调料炖煮，排泄怪异的香气。搭配上口感筋道有弹性的面条，造成一种令人无法抗拒的组合。同时，肥肠面内部的汤头历程调料加工，更使肥肠与面条充斥调解，酸辣麻香，使肥肠面的口感目标充分，令人回味无量。

　　凌晨3点，万志欣发端卤煮肥肠，详尽清算肥肠，须要将肥肠剪成幼段，用净水灌洗数次。然后将洗好的肥肠放入冷水锅中B体育，大火煮开，撇去浮沫。再将煮好的肥肠放入锅中，参与秘造调料，煮开后转幼火煮近两个幼时，直到肥肠变得软糯入味。万志欣说：“多听听客人的偏见，实验更始，修正口胃。滋味没有说固定褂讪的，循规蹈矩的是初心。”

　　店里一位老顾客对记者说：“这家的肥肠管束得格表好，整洁，卤得入味。吃了很多年了，搬到其余地方了，仍然念吃这一口。”

　　“咱们挨着三病院，和少许医师、护士都处成了好友。由于有些医师护士事务比力忙，我都市协帮送过去。我记得有一个护士女士姐早上来我店里用膳，有一个五十多岁的叔叔乍然就倒下了。阿谁护士还没来得及吃早餐汤锅，直接就冲过去做心肺苏醒，把那人救回来了。”万志欣告诉记者。

　　这条街上老字号又有厉氏烧卖，门口每天早上都大排长龙，当师傅掀起蒸笼盖，白色的热气与烧卖的香气裹挟着沿道向上飘散，列队的人早已一拥而上。一口咬下去，松针垫底的松木香、糯米的软糯、肉丁香菇的鲜香混淆正在沿道，味蕾取得极大的知足。

　　隔邻的骏骏牛肉粉硚口老店绝对不行错过。店门口熬着汤底的大锅搭配着大块的牛骨，这好看绝对引人醒目。卤好的牛肉配着红油，香辣入味，再嗦一口劲道的粉条，滋味让人击节称赏。肯定要配上他家炸好的面窝，酥脆的面窝泡正在粉里，才是真香。

　　离汉正街不远方的利济北道，武汉市第一病院也是人流无间，从病院2号门右转汤锅，正在利济东街与利济北道的交叉口，有一个挪动粥铺。老板余飞仍然正在这个地方固定摆摊8年。

　　摊子虽幼，但粥品类稠密，从广泛的八宝粥、幼米南瓜粥再到松花瘦肉粥、鸡肉粥、猪肝粥等养分粥无所不包。

　　余飞说：“现正在一共有11个品类，我会跟着时节蜕化而无间增减。这些粥一概都是不加糖的，病院住院吃不了带油的，粥是一家人须要的。”

　　为了熬得一锅好粥，余飞往往凌晨一点半就起床发端预备了。从用料到火候再到时长的把控，耐心又详细。煮好后，凌晨五点就出摊了。

　　关于粥的质地，余飞拍着胸脯对记者打保票：“做了这么多年，不卖隔夜粥是我的底气，咱们这边顾客群体病人多，食材必需是希奇现做的。独特是住院病人吃，那可忽略不得。”

　　叙炎记总店正在武汉市第一病院的对街，始创于1920年，距今已有一百多年的史册了B体育，是名副本来的过早老字号。他家的水饺皮薄馅大，表皮入口即化，馅料满口溢香，肉馅紧实而有弹性，每一口都能感应到馅料的充实和口感的多目标。汤底也是一大亮点，一勺滚蛋的高汤浇进放有虾米、香菇、猪油、胡椒、味精、盐、葱花的碗里，平淡而不油腻，鲜香美味。

　　正在叙炎记水饺的右侧又有一家原味幼吃店很是怪异，幼幼的市廛供应各样补汤。要说汤正在武汉人心中的位子，那可谢绝幼觑，以至有着“无汤不行席”的饮食习俗。喝汤俨然成为武汉最具遍及性的饮食格式了。而正在这家店能够买到现熬现煨的排骨冬瓜汤、排骨萝卜汤、排骨海带汤。幼幼的汤锅、蒸腾的热气、再烫上一口粉，便是武汉人最欠的那一口滋味。

　　正在武汉，总有一群人，为了一件事坚决数十年，正在广泛岗亭上做着不广泛的工作，武汉过早也伴跟着一代又一代人走过存在影象，留下最甜蜜的尘凡滋味。B体育和我去硚口陌头走一走打卡这些美汤锅食宝藏店