B体育处暑，即为“出暑”，为酷热摆脱之意。本年长达40天的三伏天也于8月20日正式已矣。从今朝起，便有了秋天的滋味。

　　暑气渐消，但有秋燥接续，广州中医药大学第三隶属病院脾胃病科张怡婧医师发起，此节令食疗宜以滋阴清热润燥为主，处暑前后恰是鸭子最肥美的时节，民间以为鸭子是“补虚劳的圣药”，詈骂常适合处暑之际吃的润燥食品。

　　哪些食品适合处暑时节食用?张怡婧医师先容，鸭肉、百合、莲藕、胡萝卜等都是养阴清热、滋阴润燥的绝佳食材，适合处暑时节食用。

　　1、鸭肉:谚语有云“处暑送鸭，无病各家”。鸭肉味甘微咸、性平B体育，归肺脾肾经，有滋阴养胃、利水消肿之功，主治痨热骨蒸、咳嗽、水肿，《本草便读》中如许记录鸭肉:“水禽也，入肺肾两脏，味甘微咸，性凉无毒，益阴利水”。

　　2、百合:味甘苦、性微寒，归心肺经。效力养阴润肺、清心安神。可治阴虚久嗽、痰中带血、热病后期余热未清或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、心灵模糊等疾病。

　　3、莲藕:味甘、性寒，归心、脾、胃经。效力清热生津、止渴除烦、凉血散瘀、健脾止泄。主治热病烦渴、吐血、衄血、脾虚久痢、久泻等。莲藕又被称做“水中之宝”。

　　4、胡萝卜:有“幼人参”之美称，其味甘、性平，归肺、脾经。效力健脾和中、滋肝明目、化痰止咳、清热解毒。主治胃脘胀满、饮食积滞、纳食不香、大便秘结、虫积腹痛等。

　　关于岭南天气而言，暑湿仍未退去，湿重困脾，处暑时节饮食宜滋阴润燥、补脾益肺。据此，张怡婧医师举荐了几种食疗方:

　　鸭肉2斤，柠檬1个，柠檬片3片，红辣椒2个，酸辣椒2个，酸芥头5个，大蒜3瓣，生姜2片，酸姜2片，料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，食盐适量，糖半勺

　　1、起初将鸭肉剁成幼块，冲洗整洁，然后沥干水分备用。大蒜剥皮从此，对半切开，生姜切片，红辣椒切成幼段汤锅，柠檬去籽后切片。

　　2、将切好的鸭肉冷水放入锅中，列入姜片、料酒，大火烧开，煮出浮沫，然后捞出冲刷整洁。

　　4、列入生抽、老抽、蚝油、糖、食盐等调味，再翻炒至上色入味，然后列入适量的热水，恰好没过鸭肉即可，盖上盖后幼火焖20分钟。

　　5、查察一下鸭肉是否软烂，然后下盘算好的一齐料头，接续翻炒至入味，即可出锅。

　　1、将鸭肉切块洗净焯水后备用，列入切好的莲藕、百合、胡萝卜，加水没过食材，放入少许姜片，水烧开后可放入适量料酒。

　　1、芡实提前泡发，菱角洗净去皮，鲫鱼则去腮及内脏，刮鳞洗净，用适量的盐先腌下。

　　2、热锅放油，先入姜片爆香，再放入鲫鱼煎至两面金黄，列入适量水及倒入芡实、菱角，大火煮开后转幼火慢熬，熬至汤呈奶白色，末了撒上切段的芫荽，用盐调味即可。

　　1、将糯米冲洗整洁，然后浸泡1幼时支配。将红枣、龙眼冲刷整洁后，剥出龙眼肉备用。

　　2、一齐食材放入汤锅中，列入适量的净水，大火煮沸，然后转中幼火慢煮约40分钟，将糯米煮至软烂即可。

　　龙眼肉:味甘、性温，入心、肾二经，《本经》曰其:“主五脏邪气汤锅，安志、厌食，久服强精神汤锅，聪慧”。有补心脾、益气血、定心神的效劳。

　　糯米:有生津止渴、温中暖胃、补虚、补血、止汗等功用。处暑时骨气虚体质之人的汗虚、气短无力等症更加合用。

　　食材:乌梅50克，山楂片20克，玫瑰茄15克，陈皮10克，桑葚干8克，甘草2克汤锅，木樨适量，干薄荷1克，糖100克，水3升

　　1、将以上食材除了冰糖和水以表的，十足放入一个大盆中，冲刷整洁汤锅。再列入适量的净水，浸泡1个幼时支配。

　　2、将各样食材捞出，装进纱布袋中，封好口，浸泡的水倒入锅中，再列入适量的净水汤锅，然后将食材放进锅中。

　　3、先开大火煮沸，然后转幼火煮40分钟，然后放入冰糖接续煮10分钟，使滋味互相调解，末了撒上干木樨增香即可。

　　出伏后，天色热不热很大水准上取决于“秋老虎”是否发威。所谓“秋老虎”是指出伏后短时辰会热到35摄氏度以上的天色，公多发作正在每年公历8月下旬至9月上旬，天气特色是夙夜稍清冷汤锅，午后则高温暴晒。

　　“秋老虎”地步险些每年城市发作，有时来得早、有时来得晚，有时还会去而复返，连续的时辰也是非纷歧，长则半个月以至一个月，短则一周支配。

　　天津风俗专家汤锅、专栏作者由国庆透露，固然“秋老虎”导致气温居高不下，但跟着气氛中的湿度低落，人体的感染会恬逸许多。他发起，出伏后群多仍要亲热预防天色预告，一朝展现“秋老虎”仍是要预防防暑降温、增加水分、劳逸连合、充满睡眠、合理饮食、妥当熬炼。B体育汤锅“处暑送鸭无病各家”