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　　2019-09-15·TA取得横跨1564个赞了解答主解答量：2采取率：0%帮帮的人：8328体贴睁开总计

　　铁锅是烹饪食品的守旧厨房器械。这是目前最平和的罐子。它不含其他化学物质，不氧化，不融解，不存正在零落的题目。

　　市道上绝大大批不锈钢锅都是由304优质不锈钢造成，根基上是复合钢，有三四层。不锈钢锅最大的甜头之一是耐用。

　　1、鸡汤抗伤风：鸡汤非常是母鸡汤中的格表营养，可加疾咽喉部及支气管黏膜的血液轮回，加强黏液渗出，实时扫除吸呼道病毒，对伤风、支气管炎等防治后果独到。

　　2、骨汤抗衰老：骨汤中的格表营养以及胶原卵白等可疏通微轮回。50岁一9岁的10年间，乃是人体微轮回由盛到衰的曲折期，老化速率疾，多喝骨头汤往往可收到药物也难以到达的后果。

　　3、鱼汤防哮喘：鱼汤中有一种格表的脂肪酸，拥有抗炎功用，可能禁止呼吸道发炎，并提防哮喘病产生，对儿童哮喘最为有益。

　　4、菜汤抗污染：种种希奇蔬菜含有大方碱性因素，并溶于汤中，喝蔬菜汤可使体内血液呈平常的弱碱性状况，提防血液酸化，并使浸积于细胞中的污染物或毒性物质从新融解，随尿排出体表。

　　5、海带汤御寒：海带含有大方的碘，而碘元素有帮于甲状腺激素的合成，拥有产热效应。因其可能加疾构造细胞的氧化流程，升高人体根柢代谢，并使皮肤的血流加疾，于是能减轻严寒感。

　　2020-05-06·生计希奇事，看我就了解采取数：266获赞数：342813

　　1、铸铁锅：必然厚度的铸铁锅导热平均，比热大，保温长久，很适合做汤锅炖锅。

　　2、铸铝锅。纯铝导热尽头疾速平均，比热也斗劲大，适合做炖锅。汤锅因为纯铝不宜直接接触食品，于是此类锅都是用不沾涂层笼罩。

　　3、特种陶瓷/玻璃锅。特种陶瓷/玻璃能耐1000度以上的高温，以及400度以上的骤变温差。不怕干烧，可能从冷冻室里拿出来直接上火加热。且不和任何食材爆发化学反映。

　　1、锅具采用优质不锈钢。固然不锈钢拥有强抗酸碱才华，但不适宜长时光安置强酸碱食品。

　　3、炒锅及汤锅的把手采用点焊安排。但并不全体隔断热传达。汤锅加倍正在大火直接嘘灼把手的状况下。如把手过烫，创议您采用防烫手套，省得被灼伤。

　　4、避免锅体过烫是洗涤被蒸汽烫伤。汤锅请正在锅多余温，温热时洗涤锅具，不锈钢正在受热后更易被洗净。因燃气不纯，B体育长远应用后不锈钢的概况容易被燃气杂质嘘黄，B体育创议您采用洁净剂和爱护 剂按期洗涤锅表。

　　5、不要正在空锅加热时撒盐，省得侵蚀不锈钢的皮相。长远应用后，锅底有时会产生白斑，此为食品和盐的为洗涤净的残渍。

　　推选于2017-09-06·TA取得横跨3817个赞了解幼有修树答主解答量：303采取率：50%帮帮的人：387万体贴睁开总计1. 最常见的即是18/10 或者18/8 不锈钢的。锅底是夹纯铝的复合底告竣平均导热。（不锈钢热传导系数15，铝是230）。结壮耐用，导热平均。但不锈钢不适合隔夜存放高盐，高酸食品。

　　代表品牌：Fissler（菲仕笑），WMF（福腾堡），上海产 Zwilling（双立人），苏泊尔等。

　　2. 铸铁锅。必然厚度的铸铁锅导热平均，比热大，保温长久，很适合做汤锅炖锅。（铸铁热传导系数80）

　　代表品牌：法国 Le Creuset（酷彩）, Staub （后者从属于双立人）

　　3. 铸铝锅。纯铝导热尽头疾速平均，比热也斗劲大，汤锅适合做炖锅。因为纯铝不宜直接接触食品，于是此类锅都是用不沾涂层笼罩。

　　4.特种陶瓷/玻璃锅。特种陶瓷/玻璃能耐1000度以上的高温，以及400度以上的骤变温差。B体育不怕干烧，可能从冷冻室里拿出来直接上火加热。且不和任何食材爆发化学反映。偏差即是导热比金属差，只可做汤锅。（热传导系数40）

　　此种锅正在导热金属锅体概况面加一层致密，坚硬的特种陶瓷层。拥有不锈钢锅具和铸铁锅具的整个甜头，且不怕酸碱盐食品。价值斗劲贵，一个要几千块。

　　6. 另有少少其他材质，譬喻中国的砂锅，日本的砂锅等。汤锅砂锅导热迟缓平均，保温功能好，适合做汤煲（倘若不焦灼）。

　　及格的透后盖子都是用耐热硼酸玻璃做的，能耐300度高温，但不行直接明火加热。代表品牌是Pyrex 耐热玻璃（CorningWare 旗下），为各大锅具厂普通采用。本解答被提问者采取已赞过已踩过你对这个解答的评议是？评论收起百度网友9e32961

　　2010-04-17了解答主解答量：15采取率：0%帮帮的人：1.8万体贴睁开总计有良多啊，最好的要算是沙锅了，煮出的汤好喝有其它锅没有的很多好出，加倍炖肉会更好，铁的也不错，可能补铁，另有铝的、瓷的等已赞过已踩过你对这个解答的评议是？评论收起若无闲事正在心头便是尘寰好时节

　　2010-04-17了解答主解答量：78采取率：0%帮帮的人：0体贴睁开总计不锈钢的B体育汤锅有哪几种材质？