当局联袂，联合举办了一场标新立异的雷山鱼酱酸开坛典礼暨海底捞夏日新品颁发会。此次行动不光是海底捞全新夏日菜单的正式推出，更是一次对非遗美食文明的传承与改进的测验。

　　行动现场，海底捞全新推出的雷山酸汤锅，这款锅底采用了非遗工夫发酵的“雷山鱼酱酸”，酸辣爽口，明白解腻。与此同时，海底捞还为这款锅究竟心搭配了一整套夏日菜品，囊括酸辣薄切牛肉、鱼虾双全河鲜拼盘、高山龙竹甜笋等产物。

　　为了进一步引申雷山鱼酱酸及表地特质文明汤锅，海底捞正在门店中融入了更多雷山元素。海底捞上千家门店打扮焕新，提取贵州雷山苗绣蓝白的经典配色做打扮物料，让店内充满了苗乡风情。让顾客正在享用美食的同时，也能感染到浓重的民族文明气氛。

　　与此同时，从6月22日起，“贵州风”苗族特质巡演正式从贵州开启，将延续正在北京、上海、广州的贵州苗族重心店登台，让海底捞顾客不去贵州就可体验悠扬有风韵的芦笙扮演、热忱豪爽的“高山流水”敬酒扮演。同时海底捞尚有片面门店将正在固定年光段进行苗族歌舞扮演，让民族文明走进海底捞。

　　通过此次团结，海底捞将雷山鱼酱酸这一非遗美食推向寰宇，让更多人领悟和品味到这一苗族特质美食。同时，海底捞还依据业内当先的食物安闲准绳，对表地闭系团结企业举办工艺帮扶和本事引导，推进酸汤财富的范例化和工艺化坐蓐。

　　改日，海底捞将与雷山县当局延续联袂，摸索美食与文明、美食与旅游等更多新玩法、新体验，联合绘就屯子兴盛的新画卷。

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