B体育漫长的三伏天仍旧过去了一多半，诰日咱们就要进入伏天结尾一个阶段“末伏”。本年的末伏正在立秋之后，固然气温依旧有点高，可是由于雨水削减勺子，仍旧不像“中伏天”那样闷高滋润了。天色垂垂的向阴凉蜕变，人们的胃口也是随之大开。进入末伏后，大多必要适度的“秋补”一下，养足心灵好过秋。诰日即是末伏了，遵守古代必要吃“鸡蛋烙饼”B体育，可是咱们家人都比拟热爱吃饺子，于是我依旧断定做一顿味美鲜香的饺子给家人“贴贴膘”。饺子，是北方人都爱吃的一种面食，薄薄的表皮内里包裹着可口的馅料，一口咬下去好吃又餍足！末伏时节吃饺子，可能有良多馅料采选，豆角，幼瓜，韭菜，萝卜都不错，然而我自信良多人一个夏季仍旧吃够了豆角，本日就和大多分享一种适合夏末秋初的饺子馅。诰日末伏吃饺子，韭菜豆角靠边站B体育，尝尝这个馅，鲜夸姣吃又解馋，这即是“茄子肉馅饺子”。

　　企图食材肉馅，茄子，葱姜，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，盐，味精修造程序：1，做饺子馅的茄子必要采选鲜嫩极少的茄子，紫盆，绿皮茄子都可能。把茄子皮削掉，然后切成细丝。

　　2，茄子切好之后，放正在水里冲洗一下，然后再放入水中浸泡三分钟驾驭，接着泡好的茄子捞出来，挤干水分切成碎末放入盆中，撒一点盐腌造一下。3，腌好的茄子捞出来，再放入净水中冲刷一下，接着挤干水分放入盆中备用。

　　4，把肉馅分成两份，此中少的一份和茄子末放正在一块做馅，此表一个别放入盘中。

　　5，锅里倒入适量的油，把葱姜末下锅炒出香味，然后把肉末倒进去煸炒一下，把油脂炒出来。接着倒入适量的生抽B体育，老抽，蚝油，胡椒粉翻炒入味。

　　6，肉末炒好之后，倒入之前放茄子末的盆中。加一点盐，胡椒粉，味精，然后用筷子搅拌平均，把馅料搅拌成泥状。7，馅料调好之后，就可能包饺子了。把面团揉发展条，再切成幼面剂子，然后擀成面皮。把馅料放正在中心勺子，用拇指和食指握住饺子，轻轻往中心一推，再把饺子皮捏紧就可能了。

　　8，饺子包好之后，开水下锅，用勺子背轻轻推开，避免粘锅。煮饺子的光阴，中心加两次冷水，水开三次，饺子根基上就熟了。以上即是茄子肉馅饺子的做法，你学会了吗？馅料里茄子招揽了肉的油脂和香味，一口咬下去，浓香味美还多汁，卓殊解馋！

　　幼贴士：1，做馅的猪肉咱们凡是城市采选五花肉，这种肉油脂多极少，吃着也香。2，生茄子会有点涩况且容易氧化，于是咱们必要把茄子多冲洗两遍。3，做馅的茄子必要腌造一下，去除水分和涩味勺子，让口感更好。腌好的茄子再过一下水，洗去多余盐味和涩味。4，茄子肉馅汁水比拟多，擀饺子皮的光阴要做到中心厚，角落薄，云云既不破皮，吃起来也香。B体育末伏吃饺子豆角韭菜靠边站尝尝这个馅味美鲜香又解馋勺子