B体育冬至将至，羊肉走俏。记者昨（19）日采访明晰到，跟着气象转寒，羊肉汤锅、烤羊肉、涮羊肉等成为不少市民餐桌上的“骄子”。

　　昨日上午， 记者正在顺庆区文明途一家超市的畜肉区看到，羊腿肉、羊排、羊肚、 羊肠等多种羊肉及其成品齐整地摆放正在冷藏柜中（如图）。“羊肉每公斤120元支配，羊排每公斤85元支配，羊肠、羊肚等羊杂每公斤70元支配。”正正在挑选羊肉的何明告诉记者， 羊肉的价值和客岁差不多，羊排、羊杂的价值也根基和客岁持平。

　　随后， 记者走访市内多家农贸市集明晰到，冬至将至，吃羊肉的岑岭期即将到来， 不少商贩也增添了羊肉发卖。“跟着气温走低，羊肉的销量越来越好，现正在每天的发卖量正在5只羊支配。” 正在市第三黎民市集发卖羊肉的曾庆告诉记者。

　　记者还明晰到， 羊肉汤锅店的生意克日也好起来了。“天冷吃羊肉是南充任地人的一个风气，跟着冬至到来，越来越多的市民会参加到吃羊雄师中汤锅，比来几天不管是午时依旧夜晚， 店里都是满座B体育。”正在市内策齐截家羊肉汤锅的杨虹告诉记者，固然隔断冬至另有几天，但依然有市民预定冬至当天的座位了。

　　除了正在餐馆吃羊肉，另有些市民偏好将羊肉汤买回家吃。“现正在良多农贸市集里有可能打包的羊肉汤卖。先选好羊肉汤锅， 师傅直接把羊肉连同底料加工好，拿回家后把羊肉和底料丢锅里再加上水煮开就可能吃了。” 市民王洋告诉记者，正在家里一民多子人围正在一块吃羊肉喝汤，其笑融融。

　　羊肉的滋味鲜美养分雄厚，是冬季市民青睐的美食，但羊肉不是人人都能吃的汤锅，一面人群不适合吃羊肉。

　　据市核心病院养分科副主任养分师陈显荣先容，羊肉性温汤锅，卵白质含量雄厚汤锅， 过多食用羊肉会加重肝脏的担负，因此肝病患者不适合吃羊肉；羊肉属于热性食品，痰火湿热、通常口舌糜烂、口苦、咽喉干痛、牙龈肿痛等热性体质的人群也不适合吃羊肉； 大便秘结、肥胖、 高脂血症以及肥胖伴高血压、高血脂、 高尿酸血症等人群则要控造食用。同时，羊肉性温，有帮火生炎之效，是以患牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食羊肉。

　　羊肉中嘌呤含量高， 患有痛风、尿酸偏高的人群要少吃羊肉。妊妇的体质自身偏热，加上羊肉性温，会增添体内的热气， 羊肉吃多了大概会惹起胎动、帮热伤阴等身体不适的环境。幼友人的体质稀奇容易燥， 羊肉温热而帮阳，是以也不宜吃羊肉，要是食用，尝一两块即可。（记者 张瀚誉 文/图）B体育羊肉汤锅烤羊肉涮羊肉羊肉成南充市民“餐桌骄子”