B体育汤锅什么材质好？汤锅怎么选取？汤锅能够炒菜吗？有没有好用的汤锅推举？贵的汤锅和省钱的汤锅究竟有什么区别？

　　大师对付汤锅的选购都有各类的疑义，我也也曾走过这个流程。只消明了充实的新闻，任何选取都不难做，看完这篇著作，自负你也能和我一律离去选取贫寒，心中少有。

　　煮汤方便又厚味，周末抽期间本人出手，煮上一锅浓汤，家人围坐，甜蜜感满满的。

　　稳固耐用，但不适合隔夜存放高盐、酸性食品。斗劲好的不锈钢汤锅会正在锅底应用夹纯铝的复合底汤锅，达成更匀称的导热。（代表品牌：双立人、Fissler、WMF）

　　导热匀称，比热大，保温漫长，适合上桌。行动汤锅的铸铁锅常常会有搪瓷笼盖，一是面子，二是容易珍摄。锅盖厚重，团体密封性好，锅盖上凝固的水蒸气会再次滴落入锅中。于是炖汤不必加太多水，味道粘稠，可以包管原汁原味。偏差是：重。（代表品牌：Le Creuset、Staub）

　　古板的煲汤用锅，传热匀称、散热慢、透气性好。过去的砂锅不耐温差，乍寒乍热容易开裂，但跟着原料的厘正，砂锅正在耐温差方面的再现也有了很大的进取。（代表品牌：泥火匠）

　　耐热、耐温差，不怕干烧，用着释怀。透后锅身能明白看到内部的食材烹调景况，既便利占定，上桌也很美丽。（代表品牌：美国康宁）

　　铸铁搪瓷锅、砂锅、玻璃锅都很适合煲汤，大师能够依据本人的喜欢和预算来选取。雪平锅固然正在煲汤方面没有太大上风，但行动常日煮汤煮面很好用。

　　不锈钢锅正在煲汤方面的再现没什么亮点，正在轻松性上又比不上雪平锅，稍微有点狼狈，但它均衡的再现依旧让它正在多数厨房中占领一席之地。

　　汤锅的品牌真的太多了。正在京东上寻找了一下「汤锅」，就有480+个品牌……这是要看瞎我的节拍B体育。

　　苏泊尔和炊大皇主打不锈钢汤锅，京东京造和双立人则是两全不锈钢汤锅和搪瓷锅，康宁当然是唯一份的玻璃锅啦，Staub本来也算是双立人旗下，专业做搪瓷锅。

　　其他值得闭切的再有颜值超高的法国Le Creuset搪瓷锅，Momscook的不锈钢深汤锅，神田的雪平锅，泥火匠的古板砂锅，都各有上风。

　　从这些品牌落选取，就不会出错啦。当然，我也为大师清理了各品牌中质地最佳、最具性价比的名堂~

　　选取多大的汤锅，要依据家庭生齿的数目来定。太幼了不足用，太大了应用和收纳都未便利，价钱也高。

　　大凡4L阁下的汤锅就可以餍足3-4个成人的需求啦，对付大厨来说，假如有煲骨汤或整鸡、整鸭的需求的话，就须要深极少的汤锅，容量正在5.5L以上会斗劲好。

　　金属材质的汤锅常常是悉数炉灶通用的，好比不锈钢、铝合金。砂锅不行正在电磁炉上应用，但明火和电陶炉都没题目。

　　汤锅的选取许多，本文将推举款分为5个价钱区间，大师能够按本人的预算来选取：

　　正在这个价位，可选的材质有不锈钢、砂锅、以及带有不粘涂层的汤锅。要防备的是，许多标有麦饭石的锅并没有应用麦饭石原料哦，只是麦饭石色的涂层云尔。

　　采用食物级304不锈钢，锅底聚能环安排，受热匀称。各样炉灶通用。钢化玻璃锅盖，可看到烹调境况。

　　容量确实有点幼，煮两人份的面有点忐忑，不表熬粥、热牛奶依旧不错的。赠送的蒸笼倒是很适用，热饭菜很速，也比微波炉热的更厚味。

　　现正在的砂锅都能够做到急冷不裂，纵使是新手也不消担忧会把锅用坏了。防备砂锅是不行正在电磁炉上应用的哦。

　　泥火匠这款陶瓷砂锅釉面致密滑腻，不易粘锅，冲洗也很容易。2.1L的巨细正适合情侣或三口之家，煮粥熬汤都很适当。食量大的男生也能够一人食。

　　这款容量更大，适合更多人数的家庭，还能够放整只禽类。（双十一秒杀价79.9）

　　万分轻松趁手的雪平锅，适合唾手煮面煮粥。不锈钢材质悉数炉灶通用。是我常日应用频率最高的一个锅，无论是只身狗依旧情侣都推举入手。

　　本来雪平锅是不消锅盖的，但为了适当国人的需求，神田还赠送了钢化玻璃盖，任职很知心啦。

　　Momscook采用德国工艺，钢质好，品德不俗，是得手之后肉眼就能感觉获得的。三层复合底有纯铝夹心，导热机能更佳。

　　各样炉灶通用，手柄不烫，4L容量足够大大都家庭。锅内的容量刻度对烹调新手也很友情。

　　正在这个价钱区间，能够考试高颜值的搪瓷锅，也能够买到极少大品牌的汤锅啦，这些品牌可都是可以当传家宝的哦~

　　网易厉选废除品牌溢价、高性价比的理念我依旧很观赏的。欧洲进口搪瓷，德国筑造商，能做到云云亲民的价钱实属可贵。

　　搪瓷锅的蒸汽轮回使食材可以连结原汁原味，正在蒸煎肉类食材时也能锁住肉汁美味，很适合看重食材品德的人群。各样炉灶通用。

　　Velosan的晶钻搪瓷锅颜值确实也很高，与上面这款区另表是锅体内部采用滑腻白搪瓷，不须要开锅，应用更便利。很适合做石锅拌饭、煲仔饭哦~

　　WMF象征性的独特不锈钢，抗酸碱、耐腐蚀、易洁净，质感令人赞扬汤锅汤锅。锅型安排合理，机能极佳。

　　第一次参预双十一买的即是康宁。首先只是被琥珀色的透后锅身所诱惑，做了作业之后明了到康宁玻璃锅的特质，材质牢靠，耐酸碱好冲洗，也不怕乍寒乍热，新手也不必担忧会把锅用坏B体育。不表电磁炉上无法应用哦。

　　得手之后，剔透剔透，质感真的太棒了，煮汤熬粥的流程都成了一种视觉享福。这四五年当中，它不绝是我周末煲汤的第一选取~

　　深度达22cm，能够用来炖老母鸡，卤十斤牛肉都不正在话下，不消半途加水，滋味更醇厚。觉得是备年货的好选取呀，大厨必备。

　　双立人旗下的品牌，品德有保证。亮点是一锅多用，锅盖能够做烤盘应用，能煎出牛排上美丽的条纹，口感也万分多汁哦。

　　千元以上即是两个顶尖的搪瓷锅品牌啦，Staub和Le Creuset。大牌搪瓷锅的品控和工艺确实更好，气眼幼B体育、杂质少、搪瓷层更匀称充分，密封和保温的机能更好。

　　Staub的经典系列是黑搪瓷，新锅最好是涂油养一下，多烹调肉类这些含油脂的食材，养好了之后黑搪瓷的粗略感会磨灭，越来越润泽，禁止易粘锅。

　　Le Creuset的经典款是白搪瓷，冲洗后就能够加入应用了。煲粥、炖汤都不正在话下，并且白搪瓷会让菜肴看起来更有食欲哦~

　　选到本人心水的汤锅之后，依旧要防备锅的应用和珍摄的，云云它会随同你更久。奇特是大牌的汤锅，好好珍摄是能够传给孙辈的，嘻嘻。

　　不锈钢正在恒久应用中不免有污渍附着，假如有发黄或糊锅的话，能够用少许白醋加水正在锅内煮开，再用百洁布擦拭。

　　砂锅和玻璃锅都不行正在电磁炉上应用，但它们不怕干烧，不怕温度猛烈转移，正在应用时依旧斗劲省心的。

　　搪瓷铸铁锅相对来说庞大极少啦，黑搪瓷最好用油涂抹开锅，烹调前用幼火预热汤锅，烹排解散后恭候天然冷却，再用净水冲洗，假如有不易洗净的局限用温水浸泡，尽量不应用洗洁精（加倍是黑搪瓷）。冲洗后要实时擦干，正在展现黑搪瓷的部位涂上少许食用油。

　　用过硅胶的、竹造的各样隔热垫，依旧软木的最好用，奇特是对付汤锅来说，够大够厚，摩擦力强，恒久间受热也不会损坏，我家的仍旧用四五年啦，推举~B体育2022年双十一全价位汤锅选购详解理清思绪防止踩坑（铸铁搪瓷锅不锈钢锅康宁锅砂锅）