B体育华龙网12月16日15时25分讯（记者 周梦莹）冬至到，羊肉俏。眼下冬至时节已愈发邻近，今（16）日，重庆市地舆讯息中央撮合重庆地舆舆图书店推出《重庆冬至暖洋洋舆图》，收拾了24种重庆守旧的羊肉美食，这个冬天，捧正在手心的不必是奶茶汤锅，暖洋洋舆图岂不更好！

　　俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”。据市地舆讯息中央相闭人士先容，重庆人爱吃羊肉，个中以羊肉汤锅为最常见的食用方法，而羊肉汤锅则以武隆、荣昌等区县最为驰名。

　　个中，荣昌羊肉汤与四川简阳、隆昌等地一脉相承，其汤汁乳白，咸美味正，香味浓厚，肉质细嫩，无腥臊味及药料味B体育，是冬令滋养佳品。武隆羊肉汤锅则以红汤为特质，汤锅选用武隆高山区域肥壮的黑山羊，把羊肉、羊杂一股脑儿扔进锅里煮，羊肉经执掌后没有膻味，滋味醇正，红汤中翻腾着辣椒、花椒、胡豆瓣、山椒等调料，锅中的羊肉、羊杂碎片翻腾，羊汤越熬越浓，味越醇，配上鸡枞菌、竹笋干、高山红苕粉丝等几样武隆当地特产，叫人吃的不亦笑乎。

　　别的，巫溪特质的萝卜羊肉汤锅，选用本地特产板角山羊、高山萝卜和香菇炖煮，简直不加其他调料B体育汤锅，汤味鲜美汤锅，肉质细嫩。

　　除了最常见的汤锅以表，尚有粉蒸汤锅、暖锅、烤全羊B体育、羊肠以及羊肉粉、羊肉米线等多种守旧服法汤锅，像武隆的碗碗羊肉、云阳的羊腿暖锅、黔江的黑溪羊扣、万州的羊肉格格等，都各有特质。

　　作家：周梦莹本文来历：华龙网 义务编纂： 王晓易_NE0011闭系保举热门保举抉择4：冤有头债有主，宁强要灭陈耀东

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